固醇,食物,全脂,脂肪酸,植物油

提問: 總膽固醇怎么辦啊? 問題補充: 總膽固醇(CHOL) 3.33甘油三酯(TG) 1.04低密度脂蛋白膽固醇 1.87高密度脂蛋白膽固醇 1.03 医师解答: 總膽固醇正常值 成人≤5.17mmol/L為合適水平 5.20~5.66mmol/L為邊緣水平,≥5.69mmol/L為升高 。你的不高,屬正常范圍。總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和.人群總膽固醇水平主要取決于遺傳因素和生活方式. 總膽固醇包括游離膽固醇和膽固醇酯,肝臟是合成和貯存的主要器官。膽固醇是合成腎上腺皮質激素、性激素、膽汁酸及維生素D等生理活性物質的重要原料,也是構成細胞膜的主要成分,膽固醇在強化與維持血管方面扮演著很重要的角色。所以是人體不可或缺的成分。其血清濃度可作為脂代謝的指標。但是膽固醇過多時,會導致動脈硬化等疾病。國內外專家推薦成人理想膽固醇值為<5.2mmol/L。 升高見于:甲狀腺功能減退、高脂血癥、動脈粥樣硬化、腎病綜合征、肝細胞性黃疸、阻塞性黃疸及重癥糖尿病等。 降低見于:嚴重的肝臟疾病患者,如急性肝壞死或肝硬化;惡性貧血、溶血性貧血、甲狀腺機能亢進、急性感染、營養不良等。 建議你: 1、控制體重,避免過重,肥胖者應實施減肥計劃。 2、均衡攝取各種食物,避免偏食,食物攝取亦宜以生鮮食品為主。 3、控制油脂攝取量,少吃油炸、油煎或油酥的食物, 避免大量攝取膽固醇含量高的食物,如:內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等食物。 烹調用油宜選用花生油、菜籽油、橄欖油、大豆色拉油、玉米油、葵花油等植物油,烹調宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、鹵等方式, 避免油炸及用油過多的煎炒方式。 4、盡量以魚,雞肉取代豬,牛肉(沒有腳的贏過兩只腳的,兩只腳的勝過四只腳的), 因魚雞肉含不飽和脂肪酸較高, 而豬牛肉含飽和脂肪酸較高。增加全谷類食品及蔬菜水果、黃豆制品的攝取。 5、適當調整生活型態,例如:戒煙、酒,適當運動,調適生活及工作壓力。 附:食物中之膽固醇含量 食物名稱 膽固醇量 牛腱 66 鴨賞 144 烏魚子 632 原味酸奶 5 牛腿肉 60 全雞 74 鮑魚 59 牛油 182 牛肚 134 雞爪 114 牡蠣 51.1 豬油 102 羊肉 24 雞心 143 小卷 319.5 雞油 69 豬大里脊 52 雞肝 359 烏賊 203 鮮雞精 25 五花肉 66 雞胗 196 明蝦 156 巧克力 9 豬舌 105 火雞 54 蝦仁 169 蛋卷 145 豬后腿肉 65 鵝肉 71 海蜇皮 22 蜂蜜蛋糕 160 豬蹄膀 94 勿仔魚 84 咸鴨蛋 514 蛋黃酥 577 豬肝 314 虱目魚 38 雞蛋 433 魚丸 23 豬肚 68 草魚 36 雞蛋白 0 福州丸 34 豬腎 267 鯉魚 55 雞蛋黃 1131 甜不辣 11 豬腦 2075 鮭魚 60 鵪鶉蛋 600 豬大腸 112 鱈魚排 23 全脂鮮乳 14 豬小腸 199 秋刀魚 43 果汁調味乳 8 全植物性食品 0 西式火腿 33 吳郭魚 65 低脂鮮乳 10 五谷類 0 香腸 65 白帶魚 68.7 全脂奶粉 91 植物油 0 培根 49 鰹魚 64 低脂奶粉 56 黃豆制品 0 豬血 54 白鯧 65.6 羊奶粉 103 蔬菜類 0 鴨肉 93 小魚干 669 香草冰淇淋 10 水果類 0
創作者介紹

kekeor

kekeor 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()